Sopa de Abóbora

Sopinha simples pra se preparar pro inverno!


Ingredientes:

• 1/2 kg de abóbora cortada em cubos
• 1/2 cebola em cubinhos
• 1 colher de sopa de azeite
• 2 dentes de alho amassados
• sal e pimenta-do-reino a gosto
• água

Modo de preparo:

Refogue a abóbora, o alho e a cebola no azeite. Cubra -os com água e cozinhe até a abóbora ficar bem macia. Bata tudo no liquidificador (aqui em casa uso um aparelho que é a hélice do liquidificador mas como se fosse uma batedeira) e retorne á panela. Acrescente sal e pimenta a gosto.