Torta de Limão

Vamos então à primeira receita que vou colocar aqui!

Em homenagem à Berry, que falou tanto em torta de limão que quem ficou com vontade de comer a tal da torta fui eu, vem ai fotos e receita da torta de limão que fiz ontem. Aproveitando que minha avó e tia estão aqui nesse final de semana resolvi testar essa receita que eu nunca tinha testado.

Ingredientes:

#Massa:

• 1 pacote de biscoito maizena (usei da marca marilan que não contém leite)
• 3 colheres de margarina/creme vegetal (usei a doriana light)

#Creme:

• 1 lata de leite condensado de soja
• 1 caixinha de creme de leite de soja
• suco de 2 limões médios
• 1 pote de marshmallow vegano *opcional* (usei um que ja comprei pronto da marca Walden Farms)
• raspas de um limão para decorar

Modo de fazer:

Triture os biscoitos até ficarem tipo uma farinha. Coloque em uma tigela, adicione a margarina e misture até que dê o ponto pra forrar uma forma untada. Forre a forma e leve ao forno médio por 15 minutos (até ficar dourada e assada). Retire e deixe esfriar antes de colocar o recheio.

Misture o leite condensado de soja, o creme de leite de soja e o suco dos limões e despeje dentro da massa já assada. Cubra com marshmallow se quiser e coloque as raspas de limão por cima. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas.